Размер зарплаты официанта в Москве зависит от нескольких факторов:

• Категория ресторана. 1 В заведениях премиум-класса официант может рассчитывать на больший доход из-за индивидуальной системы чаевых и процента от продаж со столиков. 1
• Поток гостей. 1 Если ресторан модный или располагается в удачном месте, то в нём можно заработать больше. 1
• Система бонусов и чаевых. 13 В одних заведениях официанты могут разделить между собой 0,5–1% от дневной выручки, в других — тот же процент, но с каждого столика, который они лично успели обслужить во время своей смены. 1
• Система оплаты труда. 3 Оплата официантов обычно складывается из базовой ставки за смену и чаевых от посетителей. 3 Эти бонусы могут закладываться в стоимость блюд либо приплюсовываться к основному счёту (5–10% или больше). 3

Размер зарплаты официанта может отличаться в зависимости от конкретного заведения, поэтому рекомендуется уточнять актуальные условия работы.