Для выравнивания лезвия ножа Opinel можно использовать следующие методы:

• Заточка на мелкозернистом электрокорунде или наждачке. 4 Её нужно наклеить на ровный брусок и точить под углом 30 градусов. 4 Затем можно продолжить заточку на ремне с пастой ГОИ или на мелкозернистом камне. 4
• Удаление глубокого скола. 2 Для этого нужно водить камнем вдоль лезвия перпендикулярно плоскости спусков, как будто режете его. 2 Так скол убирают до его основания, а потом проводят обычную заточку. 2
• Использование мусата. 1 Им выравнивают кромку лезвия и продолжают активно пользоваться ножом. 2 Со временем лезвие стачивается и кромка выравнивается. 2

При работе с острым ножом важно соблюдать осторожность. Если нет опыта в проведении подобных процедур, лучше обратиться к специалисту.