Во время роста моркови обрезать ботву не нужно. 24 В зелёных листьях идут процессы фотосинтеза, в результате которых корнеплоды накапливают питательные вещества. 1 После обрезки надземной массы подземная часть моркови в росте останавливается, становится жёсткой и невкусной. 1

Листья у моркови принято обрезать сразу после выкопки. 1 Хранить с ботвой её нельзя, так как она быстро загнивает. 1 Чаще всего оставляют небольшие «хвостики» длиной 2–3 см. 1

Также при длительном хранении (до следующего сезона) рекомендуется обрезать ботву вместе с 2–3 мм самой головки корнеплода. 2 Это остановит прорастание, морковь сохранит сочность и вкус. 2