Нужно ли получать какие-то разрешения Роспотребнадзора (или других органов) для того, чтобы самозанятому изготавливать и продавать выпечку?

Самозанятому, который готовит на своей кухне, не требуются разрешительные документы и уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности. kontur.ru Для домашнего приготовления продукции достаточно соблюдать СанПиН 2.3.2.1324-03. kontur.ru

Однако если самозанятый продаёт продукцию ИП или юрлицам для перепродажи, понадобится сертификация. www.openbusiness.ru dzen.ru Оформить декларацию соответствия могут только ИП и юрлица, а самозанятый быть заявителем и получить декларацию не может. dzen.ru

Чтобы обойти этот запрет, можно, например:

• Переложить обязанность по сертификации на покупателей. www.openbusiness.ru Затраты на экспертизу и документы придётся заложить в стоимость товара. dzen.ru
• Получить отказное письмо. dzen.ru Это официальный документ, который подтверждает, нужно или не нужно сертифицировать товар. dzen.ru Его можно получить в Роспотребнадзоре или в частном сертификационном центре или лаборатории. dzen.ru

Прежде чем заняться производством продуктов питания, самозанятому нужно изучить технический регламент и перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации. kontur.ru