Необходим электронный датчик уровня воды для чайника (должен работать в кипятке и не портить питьевую воду примесями). Что можете посоветовать?

Несколько вариантов электронных датчиков уровня воды для чайника, которые могут подойти:

• Ёмкостный датчик. habr.com В качестве конденсатора используются две латунные трубки диаметром 8 и 4 мм. habr.com Они выполняют функцию конденсатора, чья ёмкость изменяется при погружении в воду. habr.com При этом одна трубка экранирует другую, что защищает от наводок. habr.com
• Датчик из пары электродов. habr.com Вдоль стенки колбы размещается пластина с несколькими парами электродов. habr.com Когда вода попадает на одну из пар электродов, между ними начинает течь электрический ток. habr.com Зная, между какой именно парой идёт ток, можно определить уровень воды. habr.com
• Датчик нижнего уровня воды с герконом и поплавком с магнитом. habr.com {10-host} Магнит, интегрированный в поплавок, опускается вместе с уровнем воды. habr.com Когда магнитное поле достигает контактов геркона, они замыкаются, отправляя сигнал микроконтроллеру о том, что вода закончилась. habr.com

Выбор датчика зависит от индивидуальных потребностей и возможностей.