Покупать пряности на развес может быть небезопасно. 1

По словам доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрия Быстрова, приправы в заводской упаковке проходят весь санитарный контроль и проверку качества при изготовлении. 1 В них нет пыли, вредных примесей и случайно попавших в открытые упаковки насекомых. 1

Кроме того, упаковка гарантирует соблюдение правил хранения: продукт не потеряет аромат, не впитает посторонние запахи, сохранит цвет и вкус. 2 При хранении на открытом воздухе качество приправ, наоборот, заметно ухудшится. 2

Ученый советует выбирать специи в герметичных упаковках, которые гарантируют соблюдение правил хранения. 1

Таким образом, покупка пряностей на развес может быть менее безопасной, так как есть риск приобрести продукт с посторонними примесями или без чёткого срока годности. 12