Насколько безопасны пластиковые пакеты для запекания? Что будет, если превысить предельно допустимую температуру?

Пластиковые пакеты для запекания в целом безопасны. 17 Они сделаны из полиэтилентерефталата — вещества, хорошо изученного и безопасного для здоровья человека и окружающей среды при правильном использовании. 1 При нагревании полиэтиленфталат выделяет воду и углекислый газ, которые также безопасны для человека. 3

Если превысить предельно допустимую температуру, пакет может расплавиться. 48 Обычно на упаковке указана максимально допустимая температура использования, её нельзя превышать. 8

Также при высоких температурах пластик может начать выделять токсичные химические вещества. 5 При этом точная температура, при которой из пакета начнут выделяться токсины, зависит от типа пластика. 5

Чтобы избежать перегрева пакета, не стоит допускать, чтобы он касался стенок духовки, лучше ставить блюдо на сетке или противне так, чтобы поверхность пакета не соприкасалась со стенками духовки. 3