Зоны в ресторане KFC разделены на жёлтый, зелёный, синий, красный и чёрный цвета. 4
Жёлтая зона предназначена для зала для посетителей. 14Зелёная зона — для готовой продукции. 1Синяя зона — для «сырой» зоны на кухне. 1Красная зона — для туалетов. 14Чёрная зона — для внешней территории и подсобных помещений. 24
Соответствующего цвета инвентарь используют для уборки в каждой из зон: например, ведро и швабру для туалета нельзя применять для мытья кухни и наоборот. 2
Также на кухне зоны для приготовления оригинальной и острой курочки разделены. 3