Да, траву (любые проростки) можно вырастить в чём-то кроме земли. 1

Для этого подходят, например:

• Влажные опилки. 1 Например, так проращивают траву для кошек. 1
• Влажный сфагнум, вермикулит или перлит. 1
• Гидрогелевые шарики. 1 Они подходят для укоренения черенков и отростков. 1
• Кокосовый торф. 2 Органический субстрат из спрессованных кокосовых волокон хорошо удерживает влагу и содержит минеральные вещества, необходимые для выращивания семян. 2
• Керамзит и серамис. 2 Субстраты из глины хорошо проводят и удерживают влагу, долговечны и подходят для использования несколько раз. 2
• Синтепон и поролон. 2 Эти материалы продаются в тканевых магазинах, очень хорошо удерживают влагу и не заражаются патогенными микроорганизмами. 2

Также можно выращивать проростки на гидропонике, но простая вода для долгосрочных целей не подойдёт, нужно будет использовать питательную среду или хотя бы подкармливать удобрениями. 1