Да, в Windows 10 можно настроить горячие клавиши так, чтобы открывалась нужная программа. 3
Один из способов — через свойства ярлыка: 15
Ещё один способ — через панель задач. 1 Откройте приложения, закреплённые на панели задач, комбинацией горячих клавиш Windows + AppNumber, где AppNumber — порядковый номер программы на панели задач. 1 Например, если программа стоит первой по порядку, то сочетание горячих клавиш — Windows + 1. 1 Если второй, то Windows + 2, и так далее. 1
Также для настройки горячих клавиш можно использовать бесплатную программу HotkeyP. 4