Да, можно проверить качество мёда, не открывая банки, с помощью специальных методов. 4

Например, специалисты из Университета Крэнфилда в Великобритании разработали два таких метода: 4

1. Рамановская спектроскопия с пространственным смещением. 4 Эту технологию объединили с методами машинного обучения. 4 В результате, не открывая банки, получили «отпечатки» разных ингредиентов в мёде и с высокой точностью определили, в каких образцах содержатся сиропы из риса или сахарной свёклы. 4
2. Баркодирование ДНК, или ДНК-штрихкодирование. 4 Этот метод позволяет по коротким генетическим маркерам ДНК определять принадлежность организма к той или иной группе. 4

Также для проверки качества мёда в домашних условиях можно использовать пробу на бумаге. 13 Для этого нужно разложить бумагу на ровной поверхности и капнуть немного мёда. 1 Мёд с примесями, особенно если в него добавили воду, оставит мокрое пятно на впитывающем материале. 1 Чистый мёд не должен впитываться бумагой, и капля останется на поверхности. 1