Можно ли проверить качество мёда, не открывая банки?

Да, можно проверить качество мёда, не открывая банки, с помощью специальных методов. naked-science.ru

Например, специалисты из Университета Крэнфилда в Великобритании разработали два таких метода: naked-science.ru

1. Рамановская спектроскопия с пространственным смещением. naked-science.ru Эту технологию объединили с методами машинного обучения. naked-science.ru В результате, не открывая банки, получили «отпечатки» разных ингредиентов в мёде и с высокой точностью определили, в каких образцах содержатся сиропы из риса или сахарной свёклы. naked-science.ru
2. Баркодирование ДНК, или ДНК-штрихкодирование. naked-science.ru Этот метод позволяет по коротким генетическим маркерам ДНК определять принадлежность организма к той или иной группе. naked-science.ru

Также для проверки качества мёда в домашних условиях можно использовать пробу на бумаге. www.nur.kz journal.tinkoff.ru Для этого нужно разложить бумагу на ровной поверхности и капнуть немного мёда. www.nur.kz Мёд с примесями, особенно если в него добавили воду, оставит мокрое пятно на впитывающем материале. www.nur.kz Чистый мёд не должен впитываться бумагой, и капля останется на поверхности. www.nur.kz