Да, керамзит можно использовать в качестве покровного слоя для шампиньонов. 1

Однако при работе с каждым видом сырья необходимо учитывать индивидуальные особенности, например, учитывать особенности приготовления, толщины покровного слоя, полива и сбора грибов. 1

Также в качестве покровного грунта для шампиньонов можно использовать другие материалы, например, торф, суглинистую почву, песок, известняк, мел, мергель. 3