Можете рассказать о вине из винограда Грюнер Вельтлинер?

Грюнер вельтлинер — исконно австрийский белый сорт винограда. www.winelab.ru Используется для изготовления вин всех категорий: игристого, тихого, сухого и сладкого. www.winelab.ru

Родиной грюнер вельтлинера считаются регионы Нижняя Австрия и Бургенланд. winestyle.ru Сорт среднеспелый, то есть вызревает достаточно поздно, что приемлемо для Австрии, но неудобно для Германии и северных стран с прохладным и более влажным климатом. winestyle.ru Тем не менее, грюнер вельтлинер культивируют в Словении, Чехии, Венгрии, Италии, США и даже Австралии и Новой Зеландии. winestyle.ru

Стилей вина из грюнер вельтлинера несколько, но наибольшей популярностью пользуются два, считающиеся классическими: winestyle.ru

1. Лёгкое, свежее белое вино с ярко выраженными минеральными нотками и акцентом на цитрусовый оттенок. winestyle.ru Часто такому напитку присуща лёгкая игристость — это лишь подчёркивает его фруктовые нотки. winestyle.ru Такой грюнер вельтлинер создают в апелласьоне Вайнвиртель (Weinviertel DAC). winestyle.ru
2. Глубокое, полнотелое, пряное вино. winestyle.ru Таким могут похвастаться аппеласьоны Вахау (Wachau DAC), Кремшталь (Kremstal DAC) и Кампталь (Kamptal DAC). winestyle.ru Многие из них выдерживаются в дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали, что в итоге делает текстуру более структурированной, тягучей и придаёт вину мармеладные и медовые нотки. winestyle.ru

Грюнер вельтлинер отлично сочетается с самыми разными блюдами — от салатов до пасты и ризотто. winestyle.ru