Курица — самая распространённая домашняя птица в мире. 12 В XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц. 2

Разводят кур ради мяса и яиц, кроме того, от них получают перо и пух. 1

С хозяйственной точки зрения породы кур можно разделить на следующие группы: 1

• Яичные (отличающиеся яйценоскостью). 1 Яичные куры небольшого размера, быстро растут, рано созревают. 1
• Общепользовательные (мясо-яичные породы). 1 Куры мясо-яичных пород крупнее, с хорошо развитыми мышцами, менее скороспелы. 1
• Мясные (преимущественно мясные куры, включая бройлерных, весом более 4 кг). 1
• Декоративные (содержащиеся для эстетических целей, главной особенностью которых является внешний вид). 1
• Бойцовые (специально для петушиных боёв). 1

Куры весят от 1,5 до 6–7 кг в зависимости от породы. 2