Когда в столешнице вырежут посадочное место под мойку, надо ли будет как-то защищать кромки проема от попадания влаги?

Да, кромки вырезанного под мойку отверстия в столешнице рекомендуется защитить от попадания влаги. yandex.ru

Для этого можно использовать:

• Силиконовый герметик. www.tdsouz.ru Его наносят на периметр вырезанного отверстия, чтобы заполнить любые щели и создать непроницаемый барьер для влаги. fogwood.ru
• Торцевые и угловые планки. www.tdsouz.ru Алюминиевые планки устанавливают на торец конструкции или в месте соединения деталей. www.tdsouz.ru Предварительно стыки очищают от пыли и покрывают тонким слоем силиконового прозрачного герметика. www.tdsouz.ru
• Торцевую кромку. www.tdsouz.ru Её выбирают для обработки видимых срезов и защиты столешницы от влаги. www.tdsouz.ru

Также можно использовать плинтус. fogwood.ru www.tdsouz.ru Он эстетично маскирует щель между столешницей и стеной, предотвращает попадание крошек, грязи и воды в труднодоступное пространство. www.tdsouz.ru