Укроп в открытый грунт рекомендуется сажать весной, ближе к началу мая, когда почва достаточно прогреется. 3 В зависимости от региона оптимальное время посадки:

• Южные регионы: последние числа марта — первые числа апреля. 1
• Центрально-Чернозёмный регион: середина апреля — первые числа мая. 1
• Приволжский округ: последние числа апреля — середина мая. 1
• Средняя полоса: первые числа мая. 1
• Урал: середина мая. 1
• Сибирь: последние числа мая. 1
• Дальний Восток: первые числа июня. 1

Петрушку в открытый грунт обычно сажают во второй половине апреля или со второй половины октября. 2 Листовую петрушку, чтобы она была свежей всё лето, можно сеять конвейерным способом — каждые две недели до конца июля. 2

При выборе времени посадки также стоит учитывать погодные условия: культура плохо переживает заморозки, поэтому начинать посев следует после их окончательного завершения. 1