Озимые сорта чеснока, посаженные осенью, завязывают в 10–20 числах июля за 3–5 дней до сбора урожая. 2 Весенний чеснок созревает к августу. 2

Точное время можно определить по чесночным листьям и стрелкам: 2

• листья желтеют у кончиков и грубеют; 2
• стрелки распрямляются, постепенно раскручивая спираль, бульбочки на них трескаются; 2
• верхние побеги начинают постепенно клониться к земле. 2

Проводить процедуру нужно через несколько дней после удаления закручивающейся стрелки. 1 Если длина перьев чеснока составляет от 25 до 30 см, завязывают 1 узел, а если 40 см и более — то 2 узла. 2