Какую рыбу выгодно разводить в центральной России?

В центральной России выгодно разводить осетровые виды рыб, в частности стерлядь, русский и сибирский осетры, бестер, остер и белугу. 12 Оптимальная температура для их роста — 15–25 °С, именно такие температуры чаще всего бывают летом в центре Российской Федерации. 1

Также для разведения в центральной полосе России подходят теплолюбивые виды рыб, такие как карп, толстолобики, белый амур, канальный сом и тиляпии. 2 Их можно выращивать в сбросных каналах и водоёмах-охладителях ГРЭС, АЭС, а также в установках с замкнутым циклом водоснабжения. 2

Прежде чем начинать разведение рыбы, нужно провести экономические расчёты, определить себестоимость продукции и сравнить её с ценами на аналогичную продукцию на рынке. 1