Роль лесных столовых в сохранении популяций птиц заключается в обеспечении дополнительной подкормки в период отсутствия естественных кормов, например, в затяжные снегопады и в сильные морозы. 1

Особенно в подкормке нуждаются мелкие птицы: синицы, воробьи, поползни и другие. 2 В маленьком организме активно протекает обмен веществ, и им требуется много есть, чтобы восполнить энергетические затраты и выжить. 2 Голодная особь быстро теряет силы и замерзает. 2

Также весной птицы, посетившие лесную столовую, могут защитить леса и сады от нежелательных насекомых. 1 Особенно много вредителей птицы уничтожают во время выкармливания птенцов. 3

Важно, чтобы корм в кормушке присутствовал регулярно: птицы привыкают к месту постоянной кормёжки, и если оно вдруг оказалось пустым, то у голодной особи может не хватить сил найти другую еду, и она погибнет. 2