Кувшинки и кубышки играют роль в очищении водоёмов. 12 Загрязнители, которые попадают в воду, оседают на листьях этих растений. 2 После этого их утилизирует либо само растение, либо бактерии, живущие на его поверхности. 2

Кроме того, кубышка и кувшинка не переносят сильнозагрязнённую воду и являются своеобразными индикаторами качества воды — в сильнозагрязнённых водоёмах они не встречаются. 1

Также кувшинки не дают селиться сине-зелёным водорослям, которые могут уничтожать всё живое в водоёме. 3

Ещё заросли этих растений служат убежищем для птиц, земноводных, насекомых и рыб. 5