Минимальная температура, которую выдерживают томаты на разных стадиях роста, зависит от возраста рассады и условий выращивания: 3

• 2–3 недели: минимальная допустимая температура — +12 °C, оптимальная — +18…+22 °C. 3
• 4–5 недель: минимальная допустимая температура — +10 °C, оптимальная — +16…+20 °C. 3
• 6 недель и старше: минимальная допустимая температура — +8 °C, оптимальная — +15…+18 °C. 3

Также есть некоторые показатели минимальной температуры для разных этапов развития томатов:

• Прорастание семян: для прорастания семян необходима температура +10 °C. 4 Если её поднять до +20…+25 °C, то всходы появятся уже на 3–4-й день. 4
• Первые несколько дней всходов: температура +10…+15 °C защищает всходы от вытягивания и позволяет быстрее развить корневую систему. 4
• Период бутонизации и цветения: оптимальная температура — в районе +20…+25 °C. 4 Понижение температуры в ночной период ниже +13 °C вызывает деформирование пыльников и снижает качество пыльцы томатов. 4

На устойчивость томатов к низким температурам влияют и другие факторы, например холодостойкость конкретного сорта, уровень влажности, фаза роста на момент похолодания. 1