Оптимальная температура подачи вина зависит от его вида: 1

• Красное вино. 1 Большая часть красных вин подаётся при температуре 16–18 °С. 1 Для насыщенного или креплёного напитка рекомендуются 17–18 °С, для обычного сухого — 15–16 °С, а для молодого — 14–15 °С. 5
• Белое вино. 1 Температура подачи белого вина варьируется от 10 до 16 °С в зависимости от сорта винограда и сладости напитка. 5 Сладкие вина лучше всего подавать при 15–16 °С, изысканные сухие — при 14–15 °С, а более простые и доступные вина — при 10–12 °С. 1
• Розовое вино. 1 Оптимальная температура подачи розового вина — 10–12 °С. 1
• Игристое вино. 1 Их подают сильно охлаждёнными, обычно оптимальная температура для подачи составляет около 8 °С. 1 Сухие игристые вина лучше всего раскрываются при 8–10 °С, сладкие белые — при 7–8 °С, красные — при 12 °С, а винтажные — при 11 °С. 1

Если есть сомнения, до какой температуры охлаждать купленное вино, стоит проконсультироваться у кависта в магазине или внимательно прочитать контрэтикетку. 3 Обычно там указана рекомендуемая температура подачи. 3