Оптимальный температурный режим для выращивания рассады перца:

• Для прорастания семян: температура почвы должна быть в диапазоне 20–25 °С. 1 Если температура опустится ниже 13 °С, семена не прорастут. 1
• После появления всходов: на 4–5-й день температуру следует снизить до 16–18 °С. 2
• В дальнейшем: днём в солнечную погоду температура должна быть 24–28 °С, ночью 18–20 °С, температура почвы 20–22 °С. 2

При более низких показателях перцы растут очень медленно. 1 Если температура опускается ниже 12 °С, растение тормозится в росте. 1