Примерный севооборот при выращивании амаранта: 1

1. В первый год на грядку высаживают тыквенные или капустные культуры, внося под них компост или другие органические удобрения. 1 Также в качестве предшественника амаранта можно использовать сидерат из семейства Бобовые, так как эти растения хорошо обогащают почву питательными элементами, особенно азотом. 1
2. Второй год грядку занимает собственно амарант. 1
3. После него на третьем году можно высадить другие, достаточно требовательные к питанию, растения, но которым ещё хватит внесённых год назад органических веществ. 1 Например, можно посадить что-то из паслёновых культур: томаты, физалис, перец. 1
4. На четвёртый год грядку неплохо будет отвести под корнеплоды: морковь, свёклу, пастернак, репу или брюкву. 1 Накануне их выращивания следует внести в уже несколько истощённую почву золу или комплекс минеральных удобрений. 1
5. В пятом году на грядку приходит черёд высаживать зеленные культуры: петрушку, укроп, лук, шпинат, различные салаты. 1 После этого цикл может быть повторен. 1

Также хорошими предшественниками для амаранта являются однолетние травосмеси, многолетние бобовые и бобово-злаковые травы, а также пропашные и зерновые культуры скороспелых сортов. 4