Какой процент отходов обычно получается при переработке сахарной свеклы?

При среднем выходе сахара 12–13% от массы перерабатываемой свёклы образуется следующее количество отходов: 25

• 80–83% — свежий свекловичный жом; 14
• 4,6–5,4% — меласса; 1
• 8–12% — фильтрационный осадок; 1
• 15% — транспортерно-моечный осадок; 1
• 1,4% — отсев известнякового камня; 1
• до 350% — сточные воды; 1
• около 3% — свекловичный бой и хвостики от массы переработанной свёклы. 1

Количество отходов зависит от технологии производства: например, при использовании технологии SUSEP часть отходов отсутствует или имеет другой состав. 4