Оптимальный способ хранения овощей в больших объёмах зависит от конкретных условий и требований к продукции. Несколько вариантов:

• Навальный способ. 1 Овощи, особенно картофель, хранятся насыпом, что позволяет эффективно использовать пространство и сократить затраты на оборудование. 1 Этот метод подходит для хранения большого объёма продукции и считается наименее затратным. 4
• Контейнерный способ. 1 Применяется для сельскохозяйственных культур, требующих особого внимания, таких как морковь и капуста. 1 Картофель и лук также могут храниться в контейнерах. 1 Этот способ подходит для предприятий, которым важна оптимизация логистических процессов на складе. 1
• Комбинированный способ. 1 Для некоторых видов овощей может применяться комбинированный метод, при котором в одном хранилище сочетаются навальный и контейнерный способы. 1 Это позволяет организовать гибкую систему хранения в зависимости от характеристик продукции. 1
• Хранение на стеллажах. 3 Уложенные на поддоны мешки, ящики или лотки размещаются в несколько ярусов на специальных стеллажах. 3 Этот способ позволяет наиболее рационально использовать всю доступную площадь склада, но подразумевает применение специальной техники — погрузчиков и штабелёров. 3

Для хранения овощей важно поддерживать оптимальные условия: температурный режим, влажность, вентиляцию и освещение. 2 Для этого используют автоматизированные системы климатического контроля. 3