Какой метод расчета используется для определения ежедневной нормы строительства?

Возможно, имелись в виду методы расчёта продолжительности строительства. Для определения сроков возведения объектов, характеристики которых отличаются от приведённых в таблицах норм, используют методы интерполяции и экстраполяции. base.garant.ru focdoc.ru

Интерполяция применяется, если значение характеристики объекта находится внутри значений, приведённых в таблице. base.garant.ru Экстраполяция — если значение характеристики объекта находится вне значений, приведённых в таблице. base.garant.ru

Также для определения продолжительности строительства используют календарный план (календарные графики) в составе проекта организации строительства (ПОС). base.garant.ru