Аромат настоящего молочного улуна должен быть утончённым, луговым, слегка сливочным и обволакивающим. 1 Он также может включать ноты спелых фруктов и нежные травяные оттенки. 3

При этом дефектных нот в запахе молочного улуна быть не должно — никакого прокисшего молока или горьких нот. 1