Некоторые требования к кандидатам на должность официанта в мишленовском ресторане:

• Опыт работы. 13 Желательно иметь хотя бы один, а лучше три года опыта работы в ресторанах премиум-класса. 1
• Грамотная русская речь. 13 Также может потребоваться владение английским языком. 1
• Умение создавать атмосферу гостеприимства. 1 Важно, чтобы кандидат мог расположить гостей, был доброжелательным и умел создавать атмосферу праздника. 1
• Знание кулинарии и вин. 5 Официант должен уметь давать обоснованные рекомендации о блюдах и винах. 5
• Умение выполнять стандартные действия по обслуживанию. 5 Например, собирать меню, заменять грязные тарелки, доливать воду, наливать вино. 5

Конкретные требования к кандидатам могут варьироваться в зависимости от конкретного ресторана.