Каковы преимущества и недостатки выращивания фиолетового картофеля?

Некоторые преимущества выращивания фиолетового картофеля:

• Мякоть сохраняет цвет после термической обработки. dzen.ru
• Считается диетическим продуктом. dzen.ru
• После варки становится рассыпчатым. dzen.ru
• Содержит много антоцианов, которые снижают в организме воспалительные реакции, улучшают пищеварение. dzen.ru
• Картофель имеет декоративный вид, поэтому может служить отличным украшением блюд. dzen.ru
• Некоторые сорта фиолетового картофеля устойчивы к большинству заболеваний и вредителей, что облегчает уход за ними. ferma.expert

Некоторые недостатки выращивания фиолетового картофеля:

• Дороговизна посадочного материала. dzen.ru
• Не всем по вкусу из-за чрезмерной сладости. dzen.ru
• Редко встречается в продаже. dzen.ru
• Многие сорта фиолетового картофеля капризны: малоурожайны, плохо хранятся, не слишком стойки к заболеваниям и вредителям. woman.rambler.ru