Каковы преимущества и недостатки выращивания кофе Arabica и Robusta в разных климатических условиях?

Преимущества выращивания кофе Arabica и Robusta в разных климатических условиях:

Arabica:

• Преимущества: хорошо растёт на возвышенностях (600+ метров над уровнем моря), обеспечивает более низкие температуры, что помогает сохранить ароматические масла и кислоты, придающие кофе уникальный вкус. specialty.ru chillesta.ru
• Недостатки: капризна, прихотлива, сложна в выращивании и уязвима. specialty.ru Арабика подвержена болезням, чувствительна к температурам, влажности и солнцу. specialty.ru Для фермера её выращивание — это большой риск: не создашь нужные условия, и урожай погибнет или впитает посторонние примеси и приобретёт неприятный привкус. specialty.ru

Robusta:

• Преимущества: менее требовательна к условиям, предпочитает тропический климат и может расти как на равнинах, так и в горах. chillesta.ru Робуста выдерживает высокие температуры и обильные, затяжные дожди, не требует тщательного ухода и менее подвержена заболеваниям. chillesta.ru
• Недостатки: за счёт кофеина робуста дарит горечь, а продукты распада кислот могут менять вкус зёрен, делая его более «резиновым». specialty.ru

Таким образом, Arabica лучше подходит для выращивания в сложных климатических условиях, а Robusta — в более жарких регионах с меньшими требованиями к высоте произрастания. slon-tea.ru poetti.ru