Каковы преимущества и недостатки выращивания салепа в домашних условиях?

Возможно, имелось в виду приготовление порошка для салепа из клубней ятрышника в домашних условиях. 5

Преимущества:

• Возможность приготовления напитка самостоятельно. 34 В зависимости от состава и производителя рецепт может отличаться, поэтому лучше свериться с инструкцией на упаковке. 3
• Использование натуральных ингредиентов. 3 В старых рецептах салепа использовали клубни дикой орхидеи, но сейчас для приготовления напитка часто применяют рисовую муку или крахмал с добавлением ароматизаторов. 4

Недостатки:

• Трудность выращивания ятрышника. 2 Орхидеи, из клубней которых делают салеп, выращивать тяжело. 2
• Редкость и дороговизна сырья. 3 Из-за популярности напитка ятрышник оказался на грани исчезновения, поэтому цена за порошок достаточно высока. 3
• Подделки. 3 Из-за редкости и дороговизны порошка ятрышника его часто подделывают, заменяя или добавляя в салеп крахмал и ароматизаторы. 3