Каковы преимущества и недостатки сезонного хранения плодовых культур?

Возможно, имелось в виду хранение плодов и саженцев плодовых культур.

Преимущества хранения плодов:

• возможность сохранить урожай, в том числе зимние сорта плодов, которые при снятии с дерева в поздние сроки вкуснее и дольше хранятся; agroselo.ru
• сохранение качества плодов: цвета, твёрдости, сочности и свежести. cyberleninka.ru

Некоторые недостатки:

• конец хранения наступает, когда на плодах проявляется заболевание, связанное с их перезреванием или ослаблением устойчивости к болезням; agroselo.ru
• при низкой влажности воздуха теряется сочность и свежесть плодов, ускоряется трата сухого вещества в них; agroselo.ru
• при высокой влажности начинают интенсивно размножаться микроорганизмы, что приводит к загниванию плодов. agroselo.ru

Некоторые преимущества хранения саженцев:

• возможность сохранить саженцы до весенней посадки; www.forumdacha.ru
• низкая себестоимость хранения саженцев, что в конечном счёте сказывается на умеренной цене при реализации. www.forumdacha.ru

Некоторые недостатки:

• в прикопе саженцы могут вымерзнуть, вымокнуть, подопреть, их могут сгрызть мыши; www.forumdacha.ru
• при глубоком промерзании почвы не всегда удаётся выбрать саженцы из прикопа в оптимальные для посадки сроки. www.forumdacha.ru