Некоторые типы хранилищ для овощей и их особенности:

Навальное хранение. 1 Продукция хранится насыпом, что позволяет эффективно использовать пространство и сократить затраты на оборудование. 1 Среди преимуществ: простота организации, возможность хранения большого объёма продукции, быстрое возведение хранилищ и доступная стоимость проекта. 1 Однако навальный способ требует больших затрат на внедрение системы активного вентилирования. 2

Контейнерное хранение. 1 Применяется для сельскохозяйственных культур, требующих особого внимания, таких как морковь и капуста. 1 Среди преимуществ: возможность хранения различных сортов и фракций овощей в одном помещении, лёгкость манипуляций с контейнерами для транспортировки и перемещения, сокращение трудозатрат при загрузке и выгрузке. 1 К недостаткам относят высокую стоимость контейнеров, которые занимают много места в пустом виде, и возможное накопление инфекций от предыдущего урожая. 1

Универсальный (комбинированный) способ хранения. 1 Для некоторых видов овощей может применяться комбинированный метод, при котором в одном хранилище сочетаются навальный и контейнерный способы. 1 Это позволяет организовать гибкую систему хранения в зависимости от характеристик продукции. 1

Ангарные овощехранилища. 34 Из-за слабой теплоизоляции возникают трудности с установкой оборудования для микроклимата, поэтому длительное хранение в таких овощехранилищах практически невозможно, только временное. 3

Каркасные овощехранилища. 34 Предоставляют больший спектр возможностей, например, организацию секций с индивидуальными климатическими параметрами под каждый вид продукта. 3 В таких помещениях есть возможность использования спецоборудования: транспортеров, конвейерных лент по мойке или фасовке, систем автоматизации и прочего. 3 Из недостатков такого вида овощехранилища — низкая сопротивляемость большому количеству осадков (особенно снегу) и ветру. 3

Каждый из этих вариантов обладает своими достоинствами и недостатками, при выборе необходимого типа нужно учитывать назначение склада, понять, сколько продукции в нём будет храниться и как долго. 4