Некоторые особенности выращивания самых острых сортов перцев:

• Сроки посадки. 1 Семена жгучего перца содержат капсаицин, который препятствует быстрому прорастанию. 1 Как правило, первые всходы могут появиться через 3 недели от посадки. 1 Учитывая это, к посеву лучше приступать пораньше, в начале февраля. 1
• Подготовка семян. 1 Перед посевом семена острого перца полезно замочить в спирте (водке, самогоне и т. п.) на 15–20 минут. 1 Спирт растворяет капсаицин, такая подготовка ускоряет прорастание семян. 1
• Условия для рассады. 1 Рассаду лучше держать не на подоконнике, а в глубине комнаты под фитолампой или светодиодным прожектором. 1 Оптимальная температура выращивания: +24–26 °С днём и +18–22 °С ночью. 1
• Подготовка почвы. 4 Она должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. 4 Рекомендуется добавить в почву компост или перегноя, чтобы обеспечить растениям необходимые питательные вещества. 4
• Расстояние между растениями. 4 При высадке рассады необходимо избегать загущения. 1 Расстояние между саженцами должно быть не менее полуметра, а для разноцветных разновидностей «Хабанеро» — до 60–80 см. 1
• Полив. 34 Острые перцы — влаголюбивые растения. 3 Поливать их нужно часто — 2–3 раза в неделю, под корень. 3 Норма расхода воды — 1–2 л на куст (в зависимости от размеров). 3
• Подкормка. 34 Острые перцы рекомендуется подкармливать 2 раза в месяц и лучше использовать минеральные комплексные удобрения. 3

При обработке перца таких острых сортов нужно быть крайне осторожным. 2 При больших объёмах обязательно использовать перчатки, так как при прикосновении даже к сухим семенам руки жжёт, а свежие семена и сочная мякоть жгутся ещё сильнее. 2