Каковы особенности режима труда и отдыха при работе в уличных торговых точках с мороженым?

Возможно, имелись в виду особенности режима труда и отдыха при работе на улице в холодное время года. В таком случае предусмотрено чередование периодов работы в охлаждающей среде и отдыха в обогреваемом помещении. git10.rostrud.gov.ru hseblog.ru

Продолжительность перерывов зависит от климатического региона, температуры и энергопотребления сотрудника. kontur.ru Например, по рекомендациям главного государственного санитарного врача, при температуре до –10 °C можно работать без перерыва 10 минут, при температуре ниже –10 °C — не более 5 минут. kontur.ru git10.rostrud.gov.ru

Кроме перерывов, работодатель должен предоставлять сотрудникам тёплую одежду и помещения для обогрева. kontur.ru В противном случае работники могут приостановить работу, за что их нельзя будет привлечь к дисциплинарной ответственности. kontur.ru

Режим труда и отдыха должен соответствовать Трудовому кодексу РФ. www.trudohrana.ru Руководство предприятия может самостоятельно выбирать график работы, основываясь на особенностях производственного процесса. www.trudohrana.ru