Некоторые основные требования к повару при устройстве на работу:

• Профильное среднее образование или сертификат о прохождении специализированных курсов. 1 Преимуществом будет высшее технологическое образование. 3
• Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания. 1
• Знание технологии приготовления блюд. 1
• Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 1
• Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения. 1
• Знание признаков доброкачественности продуктов. 1
• Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой. 1
• Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности. 1
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. 1

Кроме того, многие работодатели предпочитают некурящих поваров — курение отнимает время и снижает чувствительность вкусовых рецепторов. 1