Некоторые способы хранения помидоров и их особенности:
- В холодильнике. 13 Плюсы: простой и доступный способ, в специальном отсеке для овощей охлаждение минимально, что позволяет затормозить процессы брожения и увеличить срок хранения. 1 Минусы: не весь урожай можно сохранить, потеря вкуса и аромата у помидора. 1
- На лоджии. 1 Плюсы: поддержание относительно прохладной температуры, удобно использовать — урожай под рукой. 1 Минусы: риск попадания прямых солнечных лучей на урожай, потеря вкуса из-за резких перепадов температур. 1
- В банках. 1 Плюсы: помидоры могут пролежать не меньше месяца. 1 Минусы: сложность способа, не подходит для большого урожая и крупных томатов. 1
- В плетёных корзинах. 1 Плюсы: хорошая циркуляция воздуха, мобильность, простота способа. 1 Минусы: большие объёмы таким способом не подготовишь. 1
- В парафине. 1 Преимущество: долгий срок хранения. 1 Недостатки: сложность исполнения, не подходит для большого урожая. 1
- В целлофановых пакетах. 1 Минусы: излишняя влага в пакете приводит к возникновению очагов подгнивания. 1
Для хранения помидоров важно, чтобы они были сухими и чистыми, при этом мыть их не рекомендуется — соприкосновение с водой может сократить потенциальный срок хранения. 3