Каковы основные подходы к составлению фруктовых композиций в вазах?

Некоторые основные подходы к составлению фруктовых композиций в вазах:

1. Подготовка фруктов. dzen.ru Плоды должны быть спелыми, красивыми, без пятен и признаков порчи, с твёрдой мякотью. dzen.ru Лучше резать фрукты перед подачей на стол или перед вручением. dzen.ru
2. Выбор основания для композиции. dzen.ru Обычно это широкая и низкая ваза или корзина, в которую помещается мягкая основа, куда втыкаются деревянные шпажки с фруктами. www.edimdoma.ru Это может быть флористическая губка, тугое тесто, кочан листового салата. dzen.ru Несъедобное основание нужно обернуть пищевой плёнкой, чтобы оно не соприкасалось с пищевыми продуктами. dzen.ru Можно обойтись и без основы, используя высокие вазы и очень длинные шпажки. www.edimdoma.ru
3. Дополнительный декор. dzen.ru Для создания фруктовых композиций используются овощи, сладости, зелень, веточки, живые цветы, обёрточная бумага, слюда, банты, атласные ленты. dzen.ru Часто ягоды обмакивают в шоколадную глазурь, а потом подсушивают на открытом воздухе. dzen.ru
4. Чередование элементов. dzen.ru При составлении композиции можно чередовать длинные или короткие шпажки, разные формы, объёмы, цвета, чтобы букет выглядел празднично и гармонично. dzen.ru Просветы между элементами букета и деревянные шпажки закрываются зеленью, так композиция выглядит более естественно. www.edimdoma.ru