Каковы основные отличия развеса и расфасовки сыпучих товаров?

Возможно, имелись в виду различия между продажей сыпучих товаров на развес и расфасовкой. Некоторые отличия:

• Готовность к продаже: покупателю проще купить товар в готовой упаковке, а не на развес. elemash-m.ru К тому же на этикетке заводской упаковки можно найти информацию о составе и сроке годности. elemash-m.ru
• Способ дозирования: для расфасовки используют различные дозаторы, которые подходят для работы с разными видами сыпучих продуктов. elemash-m.ru masters.donntu.ru Различают массовый, весовой и объёмный способы дозирования. masters.donntu.ru
• Оборудование: для каждой разновидности сыпучей продукции нужен свой фасовочный автомат. elemash-m.ru
• Процесс: при расфасовке продукт делят из общего объёма на определённые порции, которые регулируются дозатором по весу и объёму, и упаковывают. elemash-m.ru При продаже на развес, вероятно, вес товара определяет продавец.

Таким образом, основное отличие в том, что при расфасовке товар уже готов к продаже, а при продаже на развес — вес определяет продавец.