Каковы основные отличия между «старым» и «новым» светом?

Некоторые отличия между «Старым Светом» и «Новым Светом» в контексте виноделия:

География:

• Старый Свет — это, как правило, страны Европы, где виноделие зародилось порядка 6 000 лет назад. kartaslov.ru
• Новый Свет — это европейские колонии, куда виноделие было завезено из Европы 190–250 лет назад. kartaslov.ru К Новому Свету относятся, например, Южная Америка (Аргентина, Чили, Бразилия), США, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия. kartaslov.ru

Климат:

• В Старом Свете холоднее, чем в Новом Свете, сезон созревания винограда короче, солнца меньше, непогоды больше. kartaslov.ru
• В странах Нового Света, как правило, жарче, солнца много, сезон созревания долог, так что последствия непогоды успевают сгладиться. kartaslov.ru

Законодательные ограничения:

• В Старом Свете много законодательных правил и ограничений, касающихся производства вина. kartaslov.ru
• В Новом Свете виноделы вольны решать, какие сорта выращивать, менять ли их со временем на другие, какие технологии применять при производстве. kartaslov.ru

Маркировка:

• В Старом Свете на этикетках вин чаще всего указано название местности (аппелласьона), категория качества и имя производителя или его бренд. kartaslov.ru
• В Новом Свете сорт винограда будет практически основной информацией на этикетке. kartaslov.ru

Вкус и характеристики вин:

• Вина Старого Света, как правило, имеют меньший акцент на явную фруктовость, а также с меньшей вероятностью подвержены явному дубовому влиянию. gordian.ru
• Вина Нового Света часто имеют ярко выраженные фруктовые и бочковые ароматы. gordian.ru Последний может быть представлен в виде ванили, кокоса или кофе. gordian.ru