Основные отличия между длинным и средним тире в типографике:

1. Длинное тире используется во всех остальных случаях и служит для разделения смысловых частей, разных предложений, двух частей одного предложения, в диалогах и для замены пропущенного слова. 2 Оно всегда отбивается пробелами. 5
2. Среднее тире применяется для обозначения временных или количественных пределов, например, «отпуск намечен на июль — август», «Я буду без связи пять — восемь дней». 2 Также оно используется между датами, цифрами и временем, одним словом в числовых диапазонах. 5 Среднее тире не отбивается пробелами, если используется для указания диапазонов. 1

Таким образом, длинное тире отделяет слова друг от друга, а среднее связывает их. 4