Некоторые ключевые принципы работы непрерывной холодильной цепи (НХЦ) в логистических операциях:

• Прогнозирование грузопотоков из регионов заготовок и производства к месту их потребления. 3
• Обеспечение специальными автомобилями и ёмкостями для соблюдения санитарно-гигиенических условий хранения и перевозки грузов данного типа. 3
• Расчёт предельного срока хранения. 3 Перед работой со скоропортящимися грузами определяется режим хранения и перевозок, который включает показатели температуры и влажности, режим вентилирования и циркуляции воздушных масс, а также санитарное состояние грузовых отсеков. 3
• Соответствие перерабатывающих и пропускных способностей отдельных элементов НХЦ специфике груза. 3
• Обеспечение минимальных расходов при доставке скоропортящихся грузов. 3
• Максимальное использование транспортной тары по грузоподъёмности и объёму. 1
• Минимальное нахождение скоропортящихся грузов на складах внутри логистической цепочки. 1

Работой звеньев НХЦ можно управлять с помощью системы менеджмента качества. 5 Регистраторы температурных данных и RFID-метки помогают отслеживать показатели среды внутри грузовика, склада и т. д., анализируя динамику температуры отправляемого продукта и определяя оставшийся срок хранения. 5