Сифон может играть важную роль в архитектуре и инженерных сооружениях, например:

• В древнеримских водопроводах сифоны использовались для прокладки многокилометрового водопровода через пересечённую местность. 1 Римляне применяли принцип сифона, согласно которому вода в трубе должна всегда возвращаться к своему первоначальному уровню. 1
• В гидротехнике сифон применяется как автоматически действующий трубчатый водосброс. 3 Его используют для сброса избыточной воды из водохранилищ, каналов и напорных бассейнов ГЭС. 3
• В орошении полей сифон используется для перекачки контролируемого количества воды из канавы через стенку канавы в борозды. 2
• В промышленности большие сифоны могут использоваться в муниципальных водопроводных сооружениях. 2
• В санитарной технике сифон может выступать как узел водосливной арматуры для образования и сохранения гидравлического затвора. 3