Какова роль официанта в ресторанном бизнесе?

Роль официанта в ресторанном бизнесе заключается в обеспечении непосредственного взаимодействия с гостем и формировании его общего впечатления о заведении. www.kafetery.ru

Некоторые обязанности официанта:

• встреча и приветствие гостей; www.kafetery.ru
• предоставление меню и помощь в выборе блюд и напитков; www.kafetery.ru
• приём заказов и передача их на кухню; www.kafetery.ru
• контроль за своевременностью подачи блюд и напитков; www.kafetery.ru
• обслуживание стола во время приёма пищи (пополнение запасов хлеба, воды, салфеток); www.kafetery.ru
• уборка со столов после окончания приёма пищи; www.kafetery.ru
• расчёт гостей и выдача чеков; www.kafetery.ru
• прощание с гостями. www.kafetery.ru

Кроме того, в дополнительные обязанности может входить:

• поддержание чистоты и порядка в зале; www.kafetery.ru
• помощь другим сотрудникам заведения; www.kafetery.ru
• участие в инвентаризации продуктов и напитков; www.kafetery.ru
• выполнение поручений администратора. www.kafetery.ru

Чем более профессиональна и доброжелательна команда официантов, тем больше у ресторана шансов обрести репутацию заведения высокого класса, завоевать сердца гостей и увеличить доход. restoplace.cc