Какое значение имеет сусак для местного населения в разных регионах?

Значение сусака для местного населения в разных регионах может быть различным:

• В Якутии корневища сусака до сих пор нередко используют в пищу. infourok.ru В прошлом веке мука из корневищ сусака являлась для якутов одним из основных продуктов питания, заменявших хлеб. infourok.ru
• В Монголии из корней готовят муку, используемую как добавку к зерновой, или заправляют ею монгольский чай. infourok.ru
• В Японии и Южном Китае сусак разводят в культуре, клубневидные образования на корнях этого растения заменяют картофель. infourok.ru
• В Италии жители Пьемонта заготовляют впрок нарезанные и высушенные корневища сусака, поджаренное корневище является хорошим суррогатом кофе. proza.ru
• В Западной Европе семена и корневища сусака используют в качестве народного лекарственного средства. ru.ruwiki.ru
• Из листьев сусака можно делать маты, циновки, корзины, рогожи и другие плетёные изделия. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Кроме того, сусак — кормовое растение для скота, а также место обитания для беспозвоночных и рыб. infourok.ru