Река Чулым имеет важное значение для любителей рыбалки, так как она богата разнообразными видами рыбы. 3 В ней можно встретить окуня, щуку, судака, карася, леща и другие виды. 3 Обширные берега Чулыма предоставляют удобные места для ловли. 3

Для сохранения рыбного разнообразия река Чулым также значима, например, благодаря программам искусственного зарыбления. 2 Так, Ачинский глиноземный комбинат компании РУСАЛ выпускает в Чулым мальков ценных пород рыб, в том числе осетра сибирского, который находится под угрозой исчезновения и занесён в Красную книгу. 2

Кроме того, в реке Чулым проводятся исследования, которые помогают оценить состояние водных биоресурсов, определить оптимальные объёмы вылова и перспективы развития аквакультуры и рыбопереработки. 5