Мусанг (малайская пальмовая куница) — животное, которое может производить кофе. 13

Процесс производства кофе «копи-лувак» заключается в том, что мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. 3

Также в изготовлении кофе участвует пальмовая циветта. 2 Она собирает полностью созревшие и наиболее качественные ягоды кофе и поедает их. 2 Мягкая оболочка переваривается в желудке, а сами зёрна кофе выходят наружу вместе с экскрементами. 2

«Копи-лувак» — один из самых дорогих сортов кофе в мире. 3