Речные системы Турции влияют на сельское хозяйство страны, в частности, через обеспечение водой для орошения. 24

В большинстве сельскохозяйственных районов Турции необходимо искусственное орошение. 5 Для этого используются плотины, например, Плотина Ататюрка, которая входит в проект «Юго-Восточная Анатолия». 24

Однако нерациональное орошение может привести к истощению грунтовых вод и их утечке за пределы территории хозяйства. 24 Сточные воды, образующиеся в результате такого орошения, могут привести к загрязнению азотом в некоторых речных бассейнах и эвтрофикации, которая представляет угрозу для водной флоры и фауны. 4

Также существует проблема сокращения площади озёр, которая обусловлена снижением количества осадков из-за изменения климата и выращиванием культур, нуждающихся в большом объёме воды, таких как кукуруза и сахарная свёкла. 4