Какое влияние оказывает статус Мишлен на репутацию ресторана?

Статус «Мишлен» положительно влияет на репутацию ресторана. secretmag.ru perricone-md.ru Вот некоторые последствия:

• Признание на международном уровне. secretmag.ru Попасть в красный гид «Мишлен» — значит автоматически получить признание в мире высокой кухни. perricone-md.ru
• Повышение статуса и уровня заведения. secretmag.ru perricone-md.ru Фраза «мишленовский ресторан» автоматически повышает статус любого заведения и дарит ему кредит доверия. perricone-md.ru
• Коммерческий успех. secretmag.ru perricone-md.ru Как правило, после включения в гид в заведении вырастает средний чек и посещаемость даже в непопулярные часы. perricone-md.ru

Однако стоит учитывать, что не все рестораны однозначно рады такой престижной отметке. perricone-md.ru Например, владельцы могут отказываться от награды, если после получения звезды им приходится повышать стоимость блюда, а порции уменьшать. perricone-md.ru