Статус «Мишлен» положительно влияет на репутацию ресторана. 15 Вот некоторые последствия:

• Признание на международном уровне. 1 Попасть в красный гид «Мишлен» — значит автоматически получить признание в мире высокой кухни. 5
• Повышение статуса и уровня заведения. 15 Фраза «мишленовский ресторан» автоматически повышает статус любого заведения и дарит ему кредит доверия. 5
• Коммерческий успех. 15 Как правило, после включения в гид в заведении вырастает средний чек и посещаемость даже в непопулярные часы. 5

Однако стоит учитывать, что не все рестораны однозначно рады такой престижной отметке. 5 Например, владельцы могут отказываться от награды, если после получения звезды им приходится повышать стоимость блюда, а порции уменьшать. 5